Le miel d'été est le fruit du travail des abeilles pendant la période la plus chaude de l'année. Il se caractérise par :
Une palette aromatique riche : Les fleurs d'été, comme le tilleul, le châtaignier, la ronce et le trèfle, lui confèrent des arômes boisés, fruités ou floraux.
Une couleur ambrée : Sa couleur plus foncée témoigne de sa richesse en minéraux et en antioxydants.
Une texture onctueuse : Sa texture dense et crémeuse en fait un miel gourmand et réconfortant.